富含光敏感物質的食物，狂吃真的會讓皮膚變黑嗎？

前面的內容主要在講肌膚接觸呋喃香豆素所引起的皮膚炎，接下來就進入大家最關心的段落啦！吃富含呋喃香豆素的食物，再曬太陽，到底會不會讓我們更容易變黑，甚至是長斑呢？以下我們會回顧相關的文獻。

先來看一篇 1991 年發表在《 Canadian Medical Association Journal 》上的研究。研究請受試者一次吃 300 公克的芹菜，約含有 8.46 毫克的呋喃香豆素，接著以 UVA 照射，結果肌膚沒有出現任何反應，此外，儀器在血液中也測不到任何呋喃香豆素的存在。（儀器的靈敏度是 2 奈克/毫升，單位換算： 1 公克（ g ） = 1,000 毫克（ mg ） = 1,000,000 微克（ mcg ）= 1,000,000,000 奈克（ ng ））

同一篇文獻裡，研究者為了確認，如果攝取多一點呋喃香豆素是否會引起光毒素反應，另外又做了一個試驗，他們找了四個自願者，讓他們吃 8-MOP 與 5-MOP 各 15 毫克，等待一段時間讓它們被腸道吸收，之後再照射 UVA ，結果有三位有激烈的紅斑的反應。照射之後，出現紅斑的三位受試者，血中 8-MOP 的濃度是 13-114 奈克/毫升，而 5-MOP 的濃度是 17-70 奈克/毫升，至於沒有出現反應的那位，血中的濃度僅有 3 奈克/毫升（ Ref. 2 ）。

從這篇研究我們可以知道，如果真的一次大量攝取呋喃香豆素確實會引起植物性感光性皮膚炎，也就是會讓人有紅腫與色素沈澱的情形發生，不過呢，在正常的情況下，人一天從飲食攝取到的呋喃香豆素量是 2-8 毫克，離可能引起發炎的劑量還有一段差距，更何況實驗是一次就讓人吃那麼多呢！換句話說，日常的飲食方式並不需要過於擔心吃含有呋喃香豆素的食物會讓你變黑。實際上也因為這種風險很低的關係。查詢了相關的政府單位的資料，舉個例子來說，美國 FDA 就並沒有針對含呋喃香豆素的食物建立規範或提供飲食指引（ Ref. 1 ）。

柑桔類精油的外用也要注意

近年來精油的使用相當盛行，但其中的許多風險，其實沒有被充分了解。如果你是個柑桔系精油的使用者，那就可能會不小心接觸了呋喃香豆素後，又曬了太陽，接下來發紅發腫，但搞不清楚自己的皮膚為什麼會發炎。不只是柑桔系，其他植物萃取的精油，也可能會含有呋喃香豆素，在日間使用就要特別注意避免接觸陽光，或是使用後要確實從肌膚去除，以免外出時不小心晒到太陽而引起感光性皮膚炎喔！

為什麼吃藥不配葡萄柚汁？

最後再補充一個知識，不管你吃什麼藥，通常會被交代要配水服用，千萬不能跟葡萄柚、柳橙或是檸檬汁…等柑桔類的果汁一起。會有這個禁忌的理由，其實和呋喃香豆素也有關係。在柑桔類水果的皮裡面含有呋喃香豆素的香檸檬素（ bergamottin ），它會抑制細胞色素 P450 3A4 的酵素活性，進而阻止某些藥物的氧化代謝作用，這會讓藥物在血中維持在較高的濃度，影響藥物的作用。

但有些人可能會懷疑，香檸檬素主要存在果皮裡，和喝果汁有什麼關係呢？ 事情是這樣子的，柑桔類果汁通常連著皮一起榨汁，因此，果汁裡多少會含有香檸檬素等來自果皮的成分。平常喝是沒什麼事，但跟部分藥一起服用就會是個問題啦。

雖然不是所有的藥物都會受到呋喃香豆素的干擾，不過要讓一般人去一一詳記，反而有點不切實際，畢竟大家又不是每個人都要當醫師或藥師。因此最簡單的方式，乾脆建議大家吃藥不要配其他有的沒有的飲料，只要配水服用就好囉。

看完這篇文章後，如果你是怕黑或長斑的朋友，請放心去吃芹菜、九層塔，喝葡萄柚汁吧！只要記得別跟藥一起吃就好。真正要注意的，反而是一些精油被使用在肌膚上時，要避免曬到陽光或其他紫外線光源。

若分享內容侵害您的版權，請來信告知，派姿將移除相關內容

原始連結https://www.medpartner.club/category/cosmetic-care-basics/